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生鲜电商难找盈利模式

作者:网站建设    来源:网络推广    发布时间:2016-04-19 10:37

  生鲜电商难找盈利模式背后的危机

  生鲜电商在近一两年异常火爆,被视为电商之后的蓝海市场。据行业第三方机构发布的《中国生鲜电商市场2016年度盘点报告》显示,2015年生鲜电商市场交易规模达542亿元,较去年增长87%。

  各大电商及传统巨头也在频频布局,此前京东7000 万美元领投天天果园;阿里巴巴投资易果网;苏宁超市上线苏鲜生正式进军生鲜品类、华润万家上线e 万家主营生鲜类目、还包括顺丰的生鲜电商顺丰优选等。

  生鲜电商一直是行业中发展脚步较慢的一块领域,在物流配送、商业模式等运营环节中受到重重阻碍,尤其在企业难以找到盈利模式的背后更是危机重重。

  4月7日下午,一份关于生鲜电商美味七七倒闭的内部邮件公告在网络疯传,公告显示鉴于公司严重困难,已经没有资金全额支付包括员工2016年3月份薪资和社保在内的所有债款,故宣布倒闭,与全体员工解除劳动关系。

  同时,一段供应商聚集在美味七七门口讨债的视频也在网上传出。记者尝试联系美味七七相关负责人,均未得到回复,但据圈内投资人表示,该消息属实,倒闭原因在于烧钱太快,没有获得后续融资。

  美味七七原名正大天地,成立于2013年3月,是一家以上海为中心点覆盖江浙地区的生鲜电商,目标群体为都市人群,产品涵盖时鲜水果、蛋肉家禽、海鲜产品等在内的9大类商品。

  2014年5月,美味七七获得亚马逊中国2000万美元入股,成为亚马逊全球战略合作伙伴,也是亚马逊进入中国十年来,继卓越网之后第二笔重大投资,以期弥补亚马逊中国在生鲜业务方面的短板。

   “行业一直在烧钱,过去市场比较热,不管规模大小投资人都会进行投资,但生鲜电商盈亏平衡周期相当长,不像一般电商三五个亿就可以盈利,没有盈利预期, 一些指标无法达到,平台就拿不到钱,只有死路一条。”行业分析人士鲁振旺告诉记者,鲁振旺从2014年开始调研生鲜电商,并创办抢鲜购项目,20个月以后 宣布放弃。

  相较去年生鲜电商频频获得投资,今年生鲜电商市场明显趋冷。除天天果园、本来生活宣布拿到了上亿美金融资,天猫超市投资易果网之外,生鲜电商获得融资消息鲜见,包括去年很多拿到投资的生鲜电商今年也少有再次融资者。

  “生鲜电商是表面框架,核心在于供应链管理系统。”白戈告诉记者。目前国内还没有一个完整的生鲜物流配送体系,大多数生鲜产品靠自然物流配送,而冷链高昂的建设成本成为生鲜电商最头疼的问题。

  据了解一个4000 平方米左右冷仓的建设成本就在2000 万元以上,如此高昂的成本投入需要强有力的资金支持。

 

  虽然生鲜电商消费频次高、毛利高,但做好生鲜电商也存在诸多难点。“品类、仓储、冷链物流、获客成本、客单价、复购率等,坑太多了。”磐石资本执行合伙人白戈告诉记者。

  “目前大多生鲜电商以水果切入,将水果视为用户流量入口,但水果本身不赚钱,基本是靠烧钱、亏钱来获取用户,要想盈利必须日后扩增品类,例如一些进口产品海鲜、牛排等,能否拿到好的供货渠道、价格优势,才能形成利润。” 白戈表示。

  此前有消息显示,美味七七网标榜纯正“血统”的进口货源,但在国家相关机构查询发现,其对外贸易经营者备案登记、进出口工商经营范围、海关编码等关键资质缺失,优质的供货渠道也许是美味七七网一直面临的问题。

  “水果储存周期不同,因此水果供应链管理难度很大,现在做的最好的生鲜电商,整个生鲜损耗率都很高,比如在仓库烂掉,而冷藏库耗电量很大,无论改造、租用成本都很高,因此要求水果动销要快,卖不动或很慢都会增加损耗成本。” 鲁振旺告诉记者。

  配送成本同样是压死生鲜电商的又一稻草,“天天果园、本来生活都是自配车上门配送,如果订单量不高,成本就降不下来,目前处于恶性竞争阶段,都在搞价格战,打压价格往低处走,只能亏损运营。” 鲁振旺表示。

  在他看来,生鲜电商核心竞争力在于效率的提升,通过精细化管理,运用大数据进行损耗预测和周期管理。“例如香蕉的损耗非常快,只有两三天,而橙子、苹果长一些,越精细化的管理越能降低损耗率。”

  其次需要培养足够的用户购买基数。“即使只做区域市场,订单密度也要足够大,用户群和购买单量要提高才有希望覆盖供应链、配送、损耗成本,规模做大后,才有价格提升空间。”鲁振旺对记者说。

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